柳宗理のファイバーライン加工のフライパンを愛用中。2年利用してみて感じた良さを語ります。|ミニマリストになりたい人に役立つブログ【ミドリノ】
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柳宗理のファイバーライン加工のフライパンを愛用中。2年利用してみて感じた良さを語ります。

私が2年愛用しているフライパンは柳宗理のファイバーライン加工のフライパンです。

このフライパンが優秀すぎるので,家にフライパンはこれひとつしかありません。

 

マイホームへの引っ越しの時,IHコンロでも使えるフライパンに買い換えることになったときこう思いました。

はっぴ
はっぴ
  長く使えるちょっといいフライパンが欲しい。でも面倒な手入れはしたくないな。

わがままな私が「長く使えるけど手入れが簡単なフライパン」を探しているときに出会ったのが柳宗理のファイバーライン加工のフライパンでした。

これが大当たり!!これを選んだ私グッジョブ!!という感じです(*’▽’)

このフライパンはこんな人におすすめです。

  • ちょっと良いフライパンを長く使いたい
  • 焦げ付きのストレスから解放されたい。
  • 家のコンロがIHだけど鉄フライパンに興味がある。
  • でも面倒過ぎるお手入れは嫌だ!

では,その魅力を順に語ります。

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なぜ柳宗理のフライパンを選んだか

柳宗理ファイバーライン加工のフライパン

まず,長く使えるフライパン=鉄フライパンというイメージがあったので鉄フライパンを探してみました。

調べてみるとやはり直火専用ばかりだし,鉄フライパンは最初に焼きこみという作業が必要らしいのです。
しかもその作業は長く使うためには,とても重要なんだとか!

はっぴ
はっぴ
うわ~そういうの自信ないな~…面倒だし…

そう思いながらも,なぜかあきらめずIHで使える鉄フライパンを探していました。

そんなとき出会ったのが柳宗理のファイバーライン加工のフライパンだったんです!

柳宗理のファイバーライン加工のフライパンは

  • IHでも使える鉄フライパン
  • ファイバーライン加工という特殊加工で最初の焼きこみが不要
  • 一生使える

と書いてあり,これだー!!と思い購入したというわけです。

ファイバーライン加工とは,表面に繊維状の凹凸を浮き立たせ、表面保護のための黒色酸化皮膜、さらにその表面にシリコン樹脂塗装を施した特殊加工のことです。(公式:柳宗理サポートサイト)

特殊加工がされてるので,最初の焼きこみが不要のためIHでも問題なく使える,というわけです。(※焼きこみは直火でやらないといけないそうです。)

柳宗理は,一流のデザイナー。
鉄のフライパンの中でも柳宗理がデザインしたフライパンは美しく使い勝手が良いことで有名なんです。

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2年使っても買い替えの必要なし!

私が柳宗理のファイバーライン加工のフライパンを購入してからもうすぐ2年がたちますが,今でもまだまだ問題なく使えます!!

むしろどんどん使いやすくなっているような気さえします。
油がなじんでいるので,鶏肉などが焦げ付き底に張り付くことはほとんどありません。
最初気になっていた重さにも慣れました。

 

それまでは,1000円くらいの軽くて最初だけは焦げ付かないテフロン加工のフライパンを使っていたのですが,使い勝手の差にびっくりです。

安いフライパンは最初だけは良いけど,すぐに食材がこびりつくようになって,洗うのがとても大変になりませんか?
使えば使うほど,洗うのがラクになるなんてすごい~~!!

買い替える必要なんてなし(*’▽’)!!

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料理をお皿に移しやすいデザイン

柳宗理ファイバーライン加工のフライパン

普通の丸いフライパンと違って,柳宗理のフライパンは不思議な形をしています。
この,左右のくちばしみたいになっているところは料理の注ぎ口です。

パスタソースとか麻婆豆腐とか,ちょっと汁気の多いお料理をフライパンで作ると,お皿に移すときこぼれちゃうことありますよね。
柳宗理のフライパンなら注ぎ口がついているので料理をこぼさずお皿に移すことができます。

そしてこの注ぎ口が左右両側についているというのが柳宗理のやさしさ!
これは右利きの人でも左利きの人でも使えるようにするためです。

はっぴ
はっぴ
う~ん。この配慮!優しい。素敵!

そして,この形をしているメリットがもうひとつあります。
蓋をちょっと回転させるだけで蒸気を逃がすことができるんです。
柳宗理のフライパンのふたをずらしたところ
湯切りなどもできます!

私は調理中拭きこぼれ防止で,いつもふたを斜めにしていましたが,これなら蓋が滑り落ちる心配はありませんね!

柳宗理のフライパンのふたをずらしたところ

料理が苦手な主婦でもおいしくできる

料理が苦手な主婦=私です。
チャーハンは高い確率でベチャッとしてしまいます。涙

私は今までIHコンロの賃貸物件に住んでいた時,チャーハンがうまく作れないのをIHのせいにしていました。
IHだとチャーハンが上手く作れない。って聞いたことありませんか?笑

ところが,ですよ。

柳宗理のフライパンでチャーハン作るといつもうまくつくれるんです!!

どうやら,フライパンに熱が伝わるのが早いことが関係しているようです。

チャーハンって強い火力でザザッと作るものですしね。
中華料理屋さんは鉄フライパン使ってますもんね。(納得!)

おかげで,料理が苦手な私でも,
チャーハンはパラパラに!
鶏肉はカリッとジューシーに!
餃子は羽根つきも任せて!!
卵焼きもバッチリよ!!

というレベルにようやくなれました!!

フライパンにチャーハンがくっつかない証拠

 

はっぴ
はっぴ
元が低レベルすぎたという説もありますが,私はフライパンのおかげだと思っています。

ズボラでもできるお手入れ

柳宗理のファイバーライン加工の鉄フライパンは,最初の焼きこみは不要!(だから買った)
(ちなみに焼きこみはこんなふうにやります→公式サイト:鉄フライパンの焼き込みのやり方)

使い始めるときは,食器用洗剤とスポンジでよ~~く洗ったら,水気を拭きとって乾かすだけです!
これで次から普通に使えます。

柳宗理ファイバーライン加工のフライパン

使い終わったあとのお手入れは,お湯で汚れを洗い流し,拭いて乾かす!
洗うときはたわしなどでガシガシやっちゃってOKです。
私はスポンジとヘラで洗ってるのでタワシは持っていませんが。
そしてお湯じゃない時も多々。

拭いた後に,水分を蒸発させるため火にかけます。
使い始めてしばらくの間は,フライパンに油を塗るという作業が必要ですが,油がなじんでからはしなくて大丈夫です(*´ω`*)

料理をした後,ついついほったらかしにしがちなフライパンですが,使った後にすぐ洗えばあっというまにきれいになるので,使った後すぐに洗うという習慣ができました。

この習慣が身につくと,料理後の片づけがすごくラクに感じますよ!

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最初は使った後のお手入れが面倒だな~と思ってましたが,やってみれば大したことありませんでした。
こびりついたフライパンを一生懸命洗っていたあの頃に比べたらこっちの方が断然ラクです!!

 

私の失敗体験を紹介

今ではなくてはならない柳宗理のフライパンですが,実は買ってしばらくはうまく使いこなすことができませんでした。

最初はフライパンに油がなじんでいない。ということがよくわかっていなかった私。
料理しても全部くっついてしまっていたんです。
泣いてました心の中で。

でも買ってから2週間ほど使い続けていたら,どんどんくっつかなくなっていったんです~!

はっぴ
はっぴ
ちょっとだけ,買ったことを後悔しかけたよ(笑)

今思えば,その原因は最初から火力を強くしすぎたこと,油の温度があがる前に食材を投入してしまったことでしょう。

鉄フライパンの場合,火力は少しずつあげていくこと,油がフライパンになじんでから使うことが大切なので,フライパンに油がなじんでいない最初の頃から私は,ほぼ油をひかずに調理していたようなもの。

そりゃーくっつきますよね。自分のせいですわ~

よく口コミで,このフライパンくっつくよ!買わない方がいいよ!
というモノを見かけるのですが,
使い方間違ってませんか――――!?!?
と声を大にしていいたいです(笑)

購入されたら,私と同じような失敗はしないでくださいね。

おわりに:こんな人におすすめしたい

さて,最初にも書きましたが,このフライパンはこんな人におすすめです!

  • ちょっと良いフライパンを長く使いたい
  • 焦げ付きのストレスから解放されたい。
  • 家のコンロがIHだけど鉄フライパンに興味がある。
  • でも面倒過ぎるお手入れは嫌だ!

使い慣れていない最初は,私のようにうまくいかないことがあるかもしれません。
でも,時間が解決してくれます。
フライパンに油がなじめば,そのあとは使い勝手もお手入れもグンとラクになります。

私のいちおしのフライパンです!
フライパンジプシーの方ぜひチェックしてみてください(*´ω`*)

他にも私のお気に入りアイテムを紹介しています>>ミニマリスト主婦のお気に入りグッズ

 

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