暮らしの質アップ

4年目でも現役!IHでも使える柳宗理の鉄フライパン(ファイバーライン加工)の口コミ・レビュー

フライパンを探し求めて迷子になってる人におすすめしたいのが,柳宗理のフライパンです。

私は4年前テフロン加工のフライパンに嫌気がさして,今度は「長く使えて,おしゃれで手入れが簡単なIH対応のフライパン」を探していました。

そのとき出会ったのが,柳宗理のフライパンだったんですがこれが,大当たりで!使い始めて4年目に突入しましたが,まだまだ現役で大活躍中なんです。

うちにフライパンはこれひとつしかありません!

使えば使うほど愛着がわいてくる柳宗理のフライパンについて熱く!魅力を語るのでよかったらお付き合いください^^

この記事を読んでくれた人が,柳宗理のフライパン仲間になってくれたらとっても嬉しいです(笑)

※ファイバーライン加工のフライパンは廃盤になっちゃったみたい!涙。焼き込みが不要でIH対応のマグマプレートも同じように使えるのでこちらを載せておきますね。


柳宗理のファイバーライン加工フライパンを選んだ理由と特徴をサラッとどうぞ

柳宗理ファイバーライン加工のフライパン

IH対応の鉄フライパンで検索したら出てきたのがこれだった

我が家はIHなので「IH対応 鉄フライパン」で検索してヒットしたのが柳宗理のフライパンでした。

「これいいじゃん!」と思ったんですが,鉄フライパンを長く使うためには最初に「焼きこみ」っていう作業が必要なんだと知り,

ミカ
ミカ
うわ~そういうの自信ないな~…面倒だし…

と思いあきらめかけたら,ファイバーライン加工のフライパンは「焼き込み不要」って書いてあったんです。

ミカ
ミカ
これだー!!

と思い,購入したというわけです。

柳宗理のファーバーライン加工フライパンの特徴

「柳宗理」っていうのは,一流のデザイナーさんの名前なんです。

鉄のフライパンの中でも柳宗理がデザインしたフライパンは美しく使い勝手が良いことで有名なんですって!

フライパンは丸か四角!ってイメージですが,柳宗理のフライパンは不思議な形をしていますよね。これが,後でお話ししますが,使いやすさの秘密なんですよー^^

ちなみに「ファイバーライン加工」っていうのは,難しく言うとこんな感じで↓

ファイバーライン加工とは,表面に繊維状の凹凸を浮き立たせ、表面保護のための黒色酸化皮膜、さらにその表面にシリコン樹脂塗装を施した特殊加工のこと。

【参考】公式:柳宗理サポートサイト

簡単に言うと,鉄フライパンを使いやすく加工してくれたやつ。って感じですかね^^!

鉄フライパン初心者で,ちょっと自信がないなーでも使ってみたいなーって人にはピッタリだと思います。

特徴をまとめるとこんな感じ!

  • IHでも使える
  • ファイバーライン加工という特殊加工で最初の焼きこみが不要
  • 一生使うことができる
  • 見た目がおしゃれ

で,このファーバーライン加工というのが廃盤になっちゃったみたいなんですよ涙。

同じようにIHでも使えて,焼き込みも不要なのが「マグマプレート」ってやつなのでよかったらこちらをチェックしてみてくださいね。

/蓋つきがおすすめだよ!\

柳宗理ファイバーライン加工フライパンのメリット

使えば使うほどよくなる!4年たっても買い替えの必要なし

このフライパンを購入してから4年がたちますが,まだまだ問題なく使えます。

むしろどんどん使いやすくなっているような気さえします。

鉄フライパンって,「育てていく」ものなので,使いやすくなってるのは当たり前なのかもしれません^^!

フライパンに油がなじんでいるので,鶏肉などが焦げ付いて底に張り付くことはほとんどありません。

最初ほんの少し気になっていた重さにも慣れましたし^^

 

1000円くらいで買えるテフロン加工のフライパンとの使い勝手の差にびっくりしています。もう戻れないなーと思ってます。

安いフライパンは最初は良いけど,すぐに食材がこびりつくようになって,洗うのが大変になりますよね。

柳宗理のフライパンは真逆!

使えば使うほど,調理も洗うのもラクになるんです!!

ミカ
ミカ
今までの苦労はなんだったんだろ~~!

買い替える必要がないので,コスパいいですよね(*’▽’)!!

料理をお皿に移しやすい形状で使い勝手抜群

柳宗理のフライパンのふたをずらしたところ

柳宗理のフライパンはちょっと不思議な形をしています。

柳宗理のフライパンは左右が鳥のくちばしみたいなデザインになってるんですが,これは注ぎ口なんです。

ちょっと汁気の多いお料理をフライパンで作ると,お皿に移すときこぼれちゃうことありますよね。

ミカ
ミカ
あるある 

注ぎ口のおかげで料理をこぼさずお皿に移すことができます。

この注ぎ口が左右両側についているというのが柳宗理のやさしさ!

これは右利きの人でも左利きの人でも使えるようにするためです。

ミカ
ミカ
配慮が素敵!

そして,蓋をちょっと回転させると隙間があくんですが,ここから蒸気を逃がすことができるというメリットもあるんです。
柳宗理のフライパンのふたをずらしたところ

ふたを斜めにして,調理中の拭きこぼれ防止対策をしている人は多いはず。

これなら蓋が滑り落ちる心配がなくて安全だし見た目もスマートですね!

この隙間を利用すれば湯切りもできますよ!

料理が苦手な主婦でもチャーハンがパラパラになる

チャーハンが高い確率でベチャッとしてしまうくらい料理が苦手な私。

今まではチャーハンが高確率でべちゃべちゃになり,それはIHのせいだと思ってたんですが…実は違ったみたいです。

柳宗理のフライパンでチャーハンを作ったら,毎回パラパラになるんですよ!!

 

どうやら,フライパンに熱が伝わるのが早いことが関係しているようなんです。

そういえば中華料理屋さんは鉄フライパン使ってますもんね。強い火力でザザッと作るモノなんですねチャーハンって。

ミカ
ミカ
納得! 

おかげで,料理が苦手な私でも,

  • チャーハンがパラパラになる。
  • 鶏肉がカリッとジューシーに焼ける。
  • 餃子は羽根つきもおまかせ!
  • 卵焼きもきれいに作れる!

ようやくこのくらいのレベルになれました!!

フライパンにチャーハンがくっつかない証拠
ミカ
ミカ
鉄フライパンすごい!

使う道具は大事ですね。

意外と簡単!【鉄フライパンのお手入れ方法】

柳宗理ファイバーライン加工のフライパン

柳宗理のファイバーライン加工の鉄フライパンは,最初の面倒な焼きこみが不要です!(マグマプレートも不要です)

ミカ
ミカ
だから買いました!

使い始めるときは,食器用洗剤とスポンジでよ~~く洗い,水気を拭きとって乾かすだけでもう使うことができます。

使い終わったあとのお手入れ方法は意外と簡単!

 

  1. お湯で汚れを洗い流す。
  2. 水気を拭きとる。
  3. 水分を蒸発させるために火にかける。
  4. 油がなじむまではフライパンに薄く油を塗る。

油がなじんできたら,もう油を塗る作業は必要なし!

洗うときはたわしなどでガシガシ洗っても大丈夫ですが,私はスポンジで洗っています。

お湯ではなく水で洗うこともありますが問題なく使えています。

料理をした後,ついついほったらかしにしがちなフライパンですが,使った後にすぐ洗えばあっというまにきれいになります。

使った後すぐに洗うのをとにかく徹底して続けてみたら習慣になりました。

この習慣さえ身につけてしまえば,料理後の片づけがすごくラクに感じますよ!

汚れがこびりついたテフロン加工のフライパンを一生懸命洗っていたあの頃に比べたら,こっちの方が断然ラクです!!

失敗から学んだ【鉄フライパンを使いこなすコツ】

鉄フライパンをうまく使うために気を付けることはこの2つです。

  1. 最初から強火はダメ!火力は少しずつあげていくこと
  2. 最初のうちは油をフライパンにしっかりなじませてから使うこと

実は,こんなに大絶賛している柳宗理のフライパンを,買ってしばらくはうまく使いこなすことができませんでした。

料理しても,お肉も野菜も全部フライパンにベッタリくっついてしまったんです。

ミカ
ミカ
私に鉄フライパンは無謀だった…!?

少し後悔しかけましたが,もちろん原因がありました。

鉄フライパンは,「最初は油がなじんでいない状態」だということを理解していなかったんです。

私は最初から強火で,油の温度があがる前に食材を投入してしまっていました。

つまりほぼ油をひかずに調理していたようなものだったんです。

ミカ
ミカ
そりゃーくっつきますよね。

でも買ってから2週間ほど使い続けたら,どんどんくっつかなくなっていきました。

正しい使い方をすれば,私のような鉄フライパン初心者でも使えるようになることがわかりました。

口コミで,

このフライパンくっつくよ!買わない方がいいよ!

という発言を見かけたんですが,

ミカ
ミカ
使い方間違ってませんか――――!?!?

と聞いてみたいですね。笑

柳宗理のフライパンはこんな人におすすめ!

柳宗理のフライパン(ファイバーライン加工・マグマプレート)はこんな人におすすめです!

  • 鉄フライパン初心者
  • すぐダメになるテフロン加工フライパンの焦げ付きにもううんざりしている。
  • 短いスパンで買い替えるのではなく,できるだけ長く使いたい。
  • ちょっとオシャレで自慢できるようなフライパンがほしい。
  • IHコンロだけど使える鉄フライパンに興味がある。
  • でも面倒過ぎるお手入れは嫌だ!

私のことですが,同じような方には全力でおすすめしますよ^^

このフライパンのおかげで,嫌いな料理が続いているのかもしれません(笑)

おわりに|鉄フライパンはハードル高そうだけど意外とそうでもなかったよ!

鉄フライパンってなんとなくハードル高そう。。って思ってましたが,そんなことはありませんでした^^

使い慣れていない最初は,私のようにうまくいかないことがあるかもしれませんが,時間が解決してくれます。

フライパンに油がなじめば,そのあとは使い勝手もお手入れもグンとラクになるので,家事嫌いの人にこそおすすめしたいです。

フライパン選びで悩んでいる方は,ぜひ一度「柳宗理の鉄フライパン」チェックしてみてください!

\一生使えるおしゃれな鉄フライパンは柳宗理で決まり/

 

朝ごはんの卵料理もこびりつかないよ⇒【朝ごはんの準備は15分】みんな揃ってご飯を食べるための時短ワザ

家事が苦手な人におすすめの記事一覧はこちら⇒家事をパパっと終わらせる方法【記事一覧ページ】

ABOUT ME
ミカ
6歳と3歳を育児中の専業主婦。モノを減らして家事を効率化しまくったら,お金・時間・こころに余裕ができました。子どもについイライラしてしまうママたちに「家を整えて自分の時間を作ること」をおすすめしたい。そのためにできることを提案しているブログです。
まずは「買い物時間」から家事の負担を減らしていこう

育児中大変な家事のひとつが「買い物」ですが,できるだけ自宅で済ませることができれば,ママの負担は激減します^^

6年で4つの宅配サービスを利用してきた私が現在使っているのが「パルシステム」です。食材の安全性・味・使い勝手・値段を総合して一番好きだと思いました^^

↓詳しく知りたい人はこの記事を読んでみてくださいね【特典あり】↓
パルシステム「タベソダ」を使った感想